La elaboración del pan ixcateco es una tradición; todos aprenden a hacer pan desde chiquitos. Uno de los panes más famosos en la comunidad es el pan francés, el cual es preparado a base de sal, levadura, azúcar y manteca.
Serie: “Ventana a mi comunidad”. Prod. Coordinación General de Educación Intercultural Bilingüe, Secretaria de Educación Pública, México MMV. Dirección Joaquín Berruecos, Quetzalli Sotelo. 2004
DGEIIB. Dirección General de Educación Indígena, Intercultural y Bilingüe
