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Triquis. Cocina triqui

Los platillos tradicionales triquis se preparan especialmente en días de fiesta; uno de ellos es el guiso llamado “maza al horno”, el cual se cuece durante 12 horas debajo de la tierra.

Los platillos tradicionales triquis se preparan especialmente en días de fiesta; uno de ellos es el guiso llamado “maza al horno”, el cual se cuece durante 12 horas debajo de la tierra. Otros dos platillos comunes en las fiestas son los tamales y el pozole, los cuales también tienen una preparación especial.

Serie: “Ventana a mi comunidad”. Prod. Coordinación General de Educación Intercultural Bilingüe, Secretaria de Educación Pública, México MMV. Dirección Joaquín Berruecos, Quetzalli Sotelo. 2004

DGEIIB. Dirección General de Educación Indígena, Intercultural y Bilingüe

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